Esta semilla suramericana es la comida mas poderosa y saludable que tenemos en nuestro planeta. Mi mejor mejor experiencia es como promueve una excelente digestión.
Amigos, esta receta es suficiente para dos grandes porciones, pero puedes doblar los ingredientes de la receta para hacer mas y mantenerla en tu nevera hasta por 5 días, bien sea para el desayuno o un postre saludable después de la comida. Si no consigues fácilmente mantequilla de almendras, la mantequilla de mani o cacahuate le cae muy bien, solo se mas prudente con la cantidad pues el sabor de la mantequilla de mani es mas intenso pero deli deli. Aquí les va la receta para que la preparen y me den sus comentarios de gusto y bienestar.
Ingredientes
- 2 tazas de leche de almendra sin azúcar
- ½ taza de chia
- ½ cucharadita de vanilla pura natural
- 8 gotas de estevia
- 1 ó 2 cucharadas de nectar de coco o miel de maple
- Algunas fresas, frambuesas, bayas azules
- Almendras y otras nueces
- 1 cucharada de mantequilla de almendra o de anacardos
- Semillas de girasol
Preparación
Combinarla leche de almendra, las semillas de chia, la vainilla y las gotas de estevia en un recipiente hondo y que tenga tapa. Mezclar bien hasta que parezca algo espesa. Tapar el recipiente y llevarlo a la nevera durante toda la noche o por lo menos 1 hora.
Después de haberlo dejado toda la noche o or una hora en reposo en la nevera, revolverlo bien y si es necesario agradable mas leche de almendra si esta demasiado espeso pegajoso. Debe tener textura de pudín suave y cremoso. Sacar un buena porción de tu pudín de chia en un plato hondo y agregarle encima las furtas y las nueces de tu preferencia. La verdad todas las frutas le quedan estupendo. Finalmente ponerle una 1 o 2 cucharadas de nectar de coco y miel de maple y a disfrutarlo muchísimo. Ya verán los increíble resultados, espero comentarios.