Sobre Mí

Nancy Victoria

Coach de Salud y Nutrición Integrativa

Madre, emprendedora, coach de salud y entusiasta de la cocina. Provengo de una familia de mujeres que aman la cocina, y la fusión gastronómica siempre ha sido una de mis pasiones. Nací y crecí en Cali, Colombia, de la mano de mi madre, quien era chef. Con ella aprendí a combinar sabores influenciados por cocinas de todo el mundo, desde México hasta España e India, así como platos del Pacífico, el Mediterráneo y otras regiones.

Más tarde, cuando me convertí en madre y ama de casa, los niveles de estrés y los desequilibrios hormonales me llevaron a sufrir síndrome del intestino irritable y alergias severas, lo que deterioró mi energía vital. Fue entonces cuando decidí incorporar hábitos saludables y mi vida dio un giro de 180°: encontré mi vocación y decidí convertirme en Coach Holística de Salud y Nutrición.

Me gradué del Institute of Integrative Nutrition en Nueva York, donde incorporé más de 100 teorías dietéticas (Ayurveda, Sin Gluten, Paleo, Raw, Vegano, Vegetariano, Macrobiótico, Antiinflamatorio, Dieta Cruda, Paleo, Atkins, 80/20, entre otras) y metodologías para integrar estilos de vida y nuevos hábitos de manera práctica.

Tuve la oportunidad de estudiar con algunos de los mejores en salud, nutrición y bienestar, incluidos Joshua Rosenthal, Deepak Chopra, David Katz, Walter Willett, Andrew Weil, Gabrielle Bernstein, Susan Blum, Mark Hyman, Geneen Roth, David Wolfe, Marion Nestlé, Mark Bittman, Joel Fuhrman y Joe Dispenza.

Además, me especialicé en cocina gourmet vegana bajo la guía del Chef Matthew Kenney.

También escribí “Tu plan detox,” un libro que profundiza en la industria alimentaria y explica la importancia de practicar un plan detox al menos una vez al año. Actualmente está disponible solo en español, con una edición en inglés próximamente.

Mi formación se basa en un conocimiento extenso de nutrición holística, consultoría de salud y prevención. Con mi experiencia, trabajo con mis clientes para encontrar cambios de estilo de vida sostenibles combinando una variedad de estrategias para lograr resultados de curación estables, duraderos y reales.

Trabajar conmigo te ayudará a desarrollar una comprensión profunda de tu dieta y las mejores opciones disponibles para mejorar tu energía, equilibrio, salud y felicidad.

Actualmente vivo en Los Ángeles, California, donde ayudo a amas de casa, profesionales, emprendedores, ejecutivos, deportistas y personas mayores a marcar una diferencia significativa en su salud de manera integral.