Hoy les traigo un delicioso ceviche de mango para deleitarse con sabores frescos y saludables. Si quieres saber más sobre los distintos tipos de ceviches y sus adaptaciones regionales, haz click aquí. ¡Vamos a la receta!
Ingredientes
Principales
- 2 tazas de mango picado en cuadros pequeños (no tan maduro)
- ½ taza de tomate en cuadros pequeños
- ½ taza de cebolla roja en cuadros pequeños
- ½ taza de pepino pelado y cortados en cuadros pequeños
- 1 taza de aguacate picado en cuadros pequeños
- 2 jalapeños en cuadritos (opcional)
- Salsa roja pícate tipo taquera o tabasco al gusto (opcional)
- ½ taza de cilantro picado
Vinagreta
- Zumo de 4 limones
- ½ cda de vinagre de manzana
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Mezclar todos los ingredientes muy bien, luego combinar los ingredientes de la mezcla acida y agregarla al ceviche de mango. Llevar a la nevera por lo menos 2 horas que absorba sus sabores. La salsa taquera o tabasco ponerla encima del ceviche a su gusto.
En lo personal, corto rodajas de jícama o pipilanga, y también puedes asar tortillas de maíz hasta que queden tostadas y le pongo el ceviche encima. Con platanitos fritos también es deli disfrutar este fresco ceviche de mango.