El tomate es una buena fuente de vitaminas A, C, K, folato, calcio y potasio que ayudan a formar huesos fuertes.
La salsa napolitana es una maravilla, además es muy fácil y practica de hacer. Una vez la prepares la puedes poner en bolsas de congelación y repartir la salsa en 3 o 4 bolsas que pueden durarte hasta mas de un mes congelada. Solo saca una bolsa de salsa napolitana congelada la noche anterior y al siguiente dia la tienes lista para darle un retoque aumentando su sabor, disfrutala de muchas maneras.
Dale ese toque especial con un rápido hervor a fuego medio y agregale delicadamente pimienta negra y albahaca fresca o un suave chorrito de vino blanco para darle un toque diferente.
Puedes comerla sobre vegetales horneados, pechuga de pollo a la plancha, sobre una pasta o que tal para cuando hagas tu pizza de zucchini, (Busca mi receta)
Recomiendo mucho la prepares en tu casa porque es la mejor forma de comer sano y limpio, evitando los diferentes conservantes y aditivos que son agregados en los frascos que encuentras en el supermercado. Te has fijados en las etiquetas? Cuanto tiempo para expirarse? Si tienes la oportunidad de leer esto, haz un análisis de lo que le das a tu cuerpo. Cocina Healthy te ayuda a comer mejor!! Prepara esta salsa para ti y tu familia y disfruta de una comida sana pero deliciosa donde tu reconoces los ingredientes con los que cocinas.
Ingredientes
- 8 tomate mediano rojos y orgánicos
- 1 cebolla mediana y finamente picada
- 1 ajo (opcional)
- 2 cdas de aceite de semillas de uva
- 1 hoja de laurel
- 1 cda de oregano
- 1 cda de albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lavar los tomates, poner a hervir una olla con agua y sal, cuando este hirviendo previamente pon los tomates por 5 a 7 mins hasta que veas lo fácil que se desprende la piel. Retirar del fuego y dejar reposar, Después de unos minutos retirar la piel de los tomates y picarlos finamente o llevarlos a un procesador y triturarlos.
Picar la cebolla finamente en dados, y ponerla en una sarten caliente con el aceite, agrega el ajo, los tomates, las hierbas aromáticas, sazona a tu gusto y dejar hervir por 20 mins a fuego medio bajo. Retirar del fuego y dejar reposar hasta enfriar. Lista esta!!